Giancu Vermentino di Sardegna DOC - Tanca Gioia Carloforte

Giancu Vermentino di Sardegna od výrobce Tanca Gioia Carloforte z vinařského regionu Sardinie se v sklenici jeví jako jasně zářivě žlutá. Tato italská cuvée předvádí vskutku složité vůně meruněk, broskví, citronů a jablek. Přidávají se také stopy dalších plodů.

Giancu Vermentino di Sardegna od Tanca Gioia Carloforte oslní svou přímočarou suchou chuťovou strukturou. Do lahve bylo přidáno mimořádně málo zbytkového cukru. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se výrazně odlišuje od jednodušších kvalit a tak tento Ital s trochou suchosti přirozeně nabízí jemnou rovnováhu. Aroma nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto lehkého bílého vína ukazuje jako skvěle svěží. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Sardinie je nakonec oslňující svou pozoruhodnou dochuťí. Do elegantního závěru je navíc začleněn mineralický dotek z půd dominovaných živci.

Vinifikace Giancu Vermentino di Sardegna od Tanca Gioia Carloforte

Základem pro prvotřídní a nádherně elegantní cuvée Giancu Vermentino di Sardegna od Tanca Gioia Carloforte jsou hrozny odrůd Vermentino a Vernaccia. V Sardinii růst mají révové keře, které přinášejí toto víno, na půdách z živce. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie jsou sklízeny výhradně ručně poté, co je zajištěna optimální zralost. Po sběru ručně se hrozny ihned transportují do vinařství. Zde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace se Giancu Vermentino di Sardegna může několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Servírování Giancu Vermentino di Sardegna od Tanca Gioia Carloforte

Nejlépe pijte toto italské bílé víno dobře vychlazené při 8-10°C jako doprovod ke špenátovému gratinu s mandlemi, bramborovému ragů s lososem nebo těstovinám s pečenými klobásovými kuličkami.

• Další produkty od Tanca Gioia Carloforte