Faunae Chianti Classico DOCG - Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG láká svou hlubokou rubínovou barvou, která už v sklenici zaujme. V nose se rozvíjí komplexní bouquet z červeného ovoce, jako jsou třešně a rybíz, podložený jemnými tóny fialek a nádechem koření. Také se objevují aroma vanilky a balzámových bylin, které doplňují decentní dřevité tóny. Na patře se tento Chianti prezentuje mocně a elegantně zároveň. Nabízí harmonickou rovnováhu mezi ovocnou svěžestí a jemnými tříslovinami. Dojezd je dlouhotrvající a spojuje ovocné a kořeněné tóny do chutného závěru.

Vinifikace Faunae Chianti Classico DOCG od Frescobaldi

Hrozny pro Faunae Chianti Classico DOCG pochází z nejlepších poloh oblasti Chianti. Zde vinice těží z ideálního klimatu s horkými dny a chladnými nocemi. Sběr hroznů probíhá ručně, aby se selektovaly jen ty nejlepší hrozny. Následně jsou hrozny šetrně odstopkovány a mírně lisovány. Během kvašení se používají tradiční metody, aby se aroma optimálně extrahovaly.

Vinifikace zahrnuje následující kroky:

1. Ruční sběr pro selekci nejlepších hroznů.
2. Šetrné odstopkování a lisování.
3. Tradiční kvašení pro extrakci aromat.
4. Přesná malolaktická fermentace pro harmonickou kyselost.
5. Zrání v dubových sudech po dobu 12 měsíců.

Zrání v dřevěných sudech dodává vínu další hloubku a komplexnost. Faunae Chianti Classico DOCG zraje v pečlivě vybraných dubových sudech, které krásně ukončují aroma a podtrhují charakteristickou chuť. Výsledkem je víno, které přináší radost jak ve své mladosti, tak po několika letech zrání.

Doporučení jídel k Faunae Chianti Classico DOCG od Frescobaldi

Faunae Chianti Classico DOCG výborně ladí s vydatnými pokrmy. Obzvlášť dobře se hodí k italským klasikám, které dokonale podtrhují charakter vína. Doporučují se následující pokrmy:

• Neapolské těstoviny s ragú z hovězího nebo divočáka.
• Grilované jehněčí s bylinkovou kůrkou.
• Pikantní pizza s čerstvými rajčaty a mozzarellou.
• Risotto al Barolo s houbami.
• Zralé sýry jako Pecorino nebo Parmigiano Reggiano.

Vyzkoušejte tento elegantně strukturovaný červený víno při radostné chvíli s přáteli nebo při romantické večeři. Faunae Chianti Classico DOCG se představuje jako dokonalý společník pro slavnostní příležitosti a potěší vaše chuťové pohárky.

• Další produkty od Frescobaldi