Edelvernatsch DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Edelvernatsch je prvotřídní červené víno ve sklenici. Odhaluje nádherně brilantní rubínově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige je podmanivý s tóny ostružin, černého rybízu, třešní morello a černých višní. Ovocný charakter je to, co dělá toto víno tak výjimečným.

V chuti začíná Edelvernatsch z Kellerei Kaltern nádherně suché, přilnavé a aromatické. Je suché a opravdu suché. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 2,2 g zbytkového cukru. Toto sametové červené víno je lehkonohé a na patře komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselině má Edelvernatsch příjemný pocit v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC, je působivý s dobrou dochutí.

Vinifikace Edelvernatsch z Kellerei Kaltern

Toto elegantní červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Vernatsch. Po sklizni jsou hrozny rychle přepraveny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích a betonu při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví. Po dokončení se víno Edelvernatsch pečlivě harmonizuje.

Doporučení pro Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk ke kuřeti s citronovou chilli papričkou a bulgurem, k rukolovým penne nebo k zapečeným balíčkům z ovčího sýra.