Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Kalterersee Classico je prvotřídní červené víno. Nabízí nádherně brilantní rubínově červenou barvu. První přivonění k vínu Kalterersee Classico odhalí nuance černého rybízu, borůvek a černých třešní. K ovocným částem buketu se přidávají ještě ovocně-balzamické nuance.

V chuti se Kalterersee Classico z Kellerei Kaltern otevírá nádherně suché, přilnavé a aromatické. Je suché a opravdu suché. Toto červené víno patří k těm druhým, protože bylo vinifikováno s pouhými 2,1 g zbytkového cukru. Toto krémové červené víno je na patře lehkonohé a komplexní. Díky vyvážené ovocné kyselině má Kalterersee Classico sametový pocit v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Alto Adige / Jižní Tyrolsko DOC, nakonec zapůsobí pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Kalterersee Classico z Kellerei Kaltern

Toto elegantní červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Vernatsch. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech a nakonec se víno stáčí do lahví. Po dokončení je víno Kalterersee Classico pečlivě harmonizováno.

Doporučení pro Kalterersee Classico z Kellerei Kaltern

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k telecímu masu s cibulí, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo thajskému okurkovému salátu.