Don Mannarone Rosso Terre Siciliane IGT - Mánnara

Don Mannarone Terre Siciliane z Mánnara má ve sklenici tmavě červenou barvu.

Vůně okamžitě odhalí plné ovocné aroma zralých červených bobulí. Chuť je plná barokní opulentnosti. Najdeme zde chuť bobulového ovoce (zejména cassis, švestky, šťavnaté ostružiny a višně), kterou doplňuje vůně středomořských bylin (tymián) a hřejivého koření (vanilka, pepř).

Třísloviny jsou jemné a velmi jemné, kyselost je výborně integrovaná. Závěr je mimořádně dlouhý a je znát, že Don Mannarone je vlajkovou lodí vinařství. Do popředí zde opět vystupuje plné bobulové ovoce a hřejivé koření.

Vinifikace Don Mannarone Rosso Mánnara

Don Mannarone IGT Terre Siciliane z Mánnary je cuvée vyrobené z odrůd Nero d'Avola, Merlot a Syrah. Hrozny rostou v nejlepších podmínkách v západní části Sicílie. Půda je tvořena převážně jílem bohatým na křemičitany. Po pečlivé sklizni se hrozny přivezou do vinařství, kde se drtí a zrají odděleně v nerezových a barikových sudech. Po zrání je víno cuvéetiert.

Víno Don Mannarone bylo pojmenováno po zakladateli vinařství a díky bohaté chuti a jemnému, ale dobře integrovanému zbytkovému cukru se stylem podobá severoitalskému Amarone.

Doporučení k vínu Rosso Don Mannarone

Víno Don Mannarone Rosso z Mánnara je ideálním doplňkem k pokrmům s tmavým masem, pikantními omáčkami a různou zimní zeleninou o teplotě 16-18 °C. Je však také vynikajícím meditačním vínem samotným k příjemnému večeru.