Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Lehce nakloněný, na okrajích tohoto sudového vína je patrný přechod barvy směrem k granátově červené. Při kývání sklenicí odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, což se projevuje na okraji skla jako „katedrála“. Nos tohoto vína z Benátek okouzlí tóny švestky, černé třešně, šedé třešně a švestky. Především díky své ovocné povaze je toto víno tak výjimečné.

Na patře začíná Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l magnum od Masi Agricola nádherně suché, plné a aromatické. Navzdory suché chuti přesvědčuje toto červené víno šťavnatým sametem a jemně zakomponovanou zbytkovou sladkostí. Na jazyku se tento výrazný červený víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Díky výrazné ovocné kyselině působí Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l magnum na patře působivě svěže a živě. Dojem na závěr podtrhuje jeho schopnost dlouhého zrání, typická pro region Benátek. Opět se objevují poznámky švestky a slivovice.

Výroba vína Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l magnum

Toto silné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella. Zjevně je výroba Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l magnum ovlivněna klimatickými a stylistickými faktory Amarone della Valpolicella DOCG. Tento Ital je doslova považován za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně působivým dojmem. Vývoj sklizně tohoto vína z odrůd Corvina, Corvinone a Rondinella je do značné míry ovlivněn klimatem vinařského regionu. Ve Venezuele se hrozny pěstují v teplém klimatu, což se odráží na mimořádně dobře zralých hroznech a poměrném vysokém cukerném obsahu. Po sběru hrozny rychle putují do vinařství, kde jsou tříděny a opatrně drceny. Následuje fermentace v nerezových a dubových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace se Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l magnum nechá 36 měsíců zrát na jemných kalech, což mu umožňuje další harmonizaci.

Tipy na jídlo k Masi Agricola Costasera Amarone della Valpolicella Classico 1,5 l magnum

Toto italské červené víno je nejlepší podávat při pokojové teplotě 15-18 °C. Ideálně se hodí ke zeleninové kuskusu s hovězími knedlíčky, pečenému kuřeti na červeném víně nebo k husí prsíčkům s ingverově-červenou kapustou a majoránkou.

• Další produkty od Masi Agricola