Corte delle Calli Merlot Veneto IGT 1,5l Magnum - Serena Wines

Merlot Venetien červené víno se představuje v intenzivní rubínově červené barvě, typické pro odrůdu Merlot, která dozrává ve sluncem zalité oblasti Benátsko v Itálii. Tato červená barva vyzařuje teplo a hloubku, které okamžitě fascinují milovníky vína. Ve vůni se rozvíjí mnohovrstevnaté aroma, ovlivněné šťavnatou ostružinou, čerstvou višní a ušlechtilými čokoládovými tóny. Svůdná kombinace těchto vůní dělá z každého doušku zvláštní zážitek. Na patře se Merlot Venetien červené víno ukazuje jako suché, s vyváženou strukturou a příjemnou svěžestí, která činí chuťový projev živým a přívětivým. Zralé hrozny Merlotu mu propůjčují sametovou texturu a dokonalou harmonii mezi ovocnými a kořenitými složkami.

Fascinující aroma a čistou chuť Merlot Venetien červeného vína lze znovu zvýraznit v praktickém přehledu:

1. Ostružina: Ovocná, šťavnatá, s lehkou sladkostí, která dělá víno živým.
2. Višeň: Čerstvá a lehce trpká, stará se o napětí a svěžest.
3. Čokoláda: Jemná a ušlechtilá, doplňuje tmavé ovoce příjemnou hloubkou.
4. Suché: Chuťově jasné a precizní, bez zbytkového cukru, ideální pro milovníky čistého požitku z vína.
5. Barva červeného vína: Výrazná rubínová červeň, která odráží kvalitu odrůdy Merlot.

Vinifikace Merlotu z Benátska červené víno

Merlot Venetien červené víno pochází z renomovaného vinařství Vinicola Serena SRL se sídlem v Coneglianu v Benátsku. Mírné klima a na minerály bohaté půdy regionu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Merlot. Révy rostou na mírných svazích, které zachytávají mnoho slunečního světla a pomáhají hroznům optimálně dozrát.

Sklizeň probíhá pečlivě ručně, aby byly vybrány pouze ty nejlepší hrozny. Tím je zajištěno, že vstup a rozvoj kvality mají nejvyšší prioritu. Po sklizni jsou hrozny šetrně odstopkovány a rmut je připraven na fermentaci. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě, což zachovává čerstvá ovocná aroma a podporuje harmonickou strukturu.

Následně víno zraje v nerezových tancích, kde si uchovává svou precizní svěžest a jasnou aromatickou hru. Díky tomuto způsobu zrání si Merlot Venetien červené víno uchovává svou typickou barvu červeného vína a elegantní texturu. Umírněné použití siřičitanů a oxidu siřičitého zaručuje stabilitu vína, aniž by ovlivnilo jeho přirozenou chuť. Tak vzniká odrůdové červené víno, které spojuje esenci hroznů Merlot a zvláštnosti pěstitelské oblasti.

Doporučení k pokrmům k Merlotu z Benátska červené víno

Merlot Venetien červené víno je všestranný společník k mnoha pokrmům a je obzvláště vhodný pro milovníky suchých, ovocných červených vín. Jeho jasná struktura a vyvážené aroma z něj dělají ideální volbu pro slavnostní večeři nebo uvolněný večer doma. Dokonalá kombinace ovoce a koření ladí s různými jídly a podtrhuje jejich chuť, aniž by ji přebíjela.

• Dušené hovězí líčka s rozmarýnem a bylinkami – hloubka Merlotu pokrm zušlechťuje.
• Grilované lilky s rajčaty a česnekem – suché víno doplňuje středomořské chuťové tóny.
• Těstoviny s houbovou smetanovou omáčkou – ovocná aroma se skvěle hodí ke krémovým houbovým nuancím.
• Vepřová pečeně s bylinkovou krustou – lehká svěžest vína zajišťuje zdařilou rovnováhu.
• Zralé sýry jako pecorino nebo manchego – červené víno zvýrazňuje jejich kořeněný charakter.

Jako aperitiv nebo k dezertu se Merlot Venetien červené víno příliš nehodí, ale jako doprovod k jídlu rozvine svou plnou sílu. Jeho mírný obsah alkoholu 10,5 % obj. činí víno příjemně lehkým a mnohostranně kombinovatelným.

Celkově Merlot Venetien červené víno představuje živý požitek, který spojuje to nejlepší z odrůdy Merlot a regionu Benátsko. Ať už samotné, nebo k vybraným pokrmům – toto víno splňuje nejvyšší nároky a nadchne svou působivou intenzitou barvy, expresivním buketem a suchým, chuťově bohatým závěrem.

• Další produkty od Serena Wines