Cornalin - La Vrille

Cornalin z pera vinařství La Vrille z údolí Aosty nabízí ve zakroužené sklence zářivou, rubínově červenou barvu. První nos Cornalinu lichotí tóny ostružin. K ovocným aspektům buketu se přidávají další ovocně‑balzamické nuance.

Na patře startuje Cornalin od La Vrille nádherně suchý, výrazný a aromatický. V ústech se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně sametově, masitě a hutně. V závěru nadchne toto červené víno z vinařské oblasti Valle d’Aosta svou pěknou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružiny. V dozvuku se k nim přidávají minerální tóny z půd bohatých na písek.

Vinifikace vína Cornalin od La Vrille

Toto červené víno staví zcela jasně do popředí jednu odrůdu, a sice Cornalin. Na tento nádherně vyvážený odrůdový Cornalin od La Vrille byly použity pouze prvotřídní hrozny. V údolí Aosty rostou révy, z nichž pocházejí hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po ukončení kvašení může Cornalin dalších 17 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu k La Vrille Cornalin

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke vařenému telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty, plněným paprikám nebo husímu prsu s červeným zelím s zázvorem a majoránkou.

• Další produkty od La Vrille