Chianti Rufina La Fuga Bio - Borgo Macereto

Chianti Rufina La Fuga Bio z vinařského regionu Toskánsko se ve skleničce jeví jako zářivě rubínově červená. Na nose odhalí tento Borgo Macereto červený víno všemožné jahody. A jako by toho nebylo dost působivého, přidávají se díky zrání ve nerezové oceli další aroma, jako pepř.

Toto víno přesvědčuje svým přímočaře suchým chuťovým profilem. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jedná se o skutečné kvalitní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak toto Italové víno přesto při veškeré suchosti okouzluje jemnou rovnováhou. Aroma přece nemusí nutně obsahovat cukr. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína skvěle hedvábí. Finale tohoto červeného vína z vinařského regionu Toskánsko přesvědčuje konečně pozoruhodným dozníváním. Dozvuk navíc doprovází minerální tóny z křemité půdy.

Vinifikace Chianti Rufina La Fuga Bio od Borgo Macereto

Základem pro vyvážené Chianti Rufina La Fuga Bio z Toskánska jsou hrozny odrůdy Sangiovese. Hrozny zde rostou za optimálních podmínek v Toskánsku. Vinaři zde kořeny zasadili hluboko do křemité půdy. Hrozny pro toto italské červené víno jsou sklizeny výlučně ručně ve chvíli optimální zralosti. Po sklizni přecházejí hrozny ihned do lisovny. Zde jsou selektovány a opatrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Kvašení je zakončeno zrání na jemných sedimentech po dobu několika měsíců, než se víno nakonec stočí do lahví.

Doporučená kuchyňská příloha pro Chianti Rufina La Fuga Bio od Borgo Macereto

Toto italské červené víno je nejlepší podávat při teplotě 15 - 18 °C. Perfektně se hodí jako společník k dušenému kuřeti na červeném víně, ossobucu či zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Borgo Macereto