Chardonnay - Baldessari Michela

Chardonnay od Baldessari Michela z Trentina-Alto Adige nabízí ve zakroužené sklence zářivou, zlatavě žlutou barvu. Ve vůni prezentuje tento bílý víno Baldessari Michela nejrůznější meruňky, banány a briošky. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidává se díky zrání v nerezové oceli ještě tón sena.

Na patře se Chardonnay od Baldessari Michela otevírá nádherně aromatické, ovocné a vyvážené. V ústech se textura tohoto harmonického bílého vína ukazuje nádherně hedvábná a krémová. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, nakonec přesvědčí krásným dozníváním. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na vápenec.

Vinifikace Baldessari Michela Chardonnay

Vyvážené Chardonnay z Itálie je odrůdové víno, ekologicky vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do vápencových půd. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě. Po jeho skončení může Chardonnay dalších 10 měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Baldessari Michela Chardonnay

Toto bio bílé víno z Itálie pijte ideálně dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovod ke kabeljovi s okurkově-hořčičnou zeleninou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo cizrnovému kari.

• Další produkty od Baldessari Michela