Carménère San Leonardo - San Leonardo

Carmenère San Leonardo od vinařství San Leonardo z oblasti Vigneti delle Dolomiti IGT ve vířené sklenici odhaluje zářivou, purpurově červenou barvu. Když sklenici mírně nakloníte, je na okrajích patrný přechod barvy vína směrem ke granátově červené. Při kroužení sklenicí lze u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodově, ani sirupově či likérově. První nos Carmenère San Leonardo odhaluje tóny ostružin a švestek. K ovocným složkám buketu se přidávají další ovocně-balsamikové nuance.

Na patře začíná Carmenère San Leonardo od San Leonardo nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. V závěru tento vyzrálý červený z oblasti Vigneti delle Dolomiti IGT nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružiny a švestky.

Vinifikace vína San Leonardo Carmenère San Leonardo

Toto červené víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice na Carmenère. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vínový cuvée od San Leonardo byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k pokrmům pro Carmenère San Leonardo od San Leonardo

Toto italské červené víno je perfektní jako doprovod k nejrůznějším pokrmům, ale je potěšením i při samostatné konzumaci.

• Další produkty od San Leonardo