Campogrande Orvieto Classico DOC - Santa Cristina

Víno Campogrande Orvieto Classico ze Santa Cristina v Umbrii má ve sklenici zářivou, světle žlutou barvu. V první vůni vína Campogrande Orvieto Classico se objevují nuance hrušek, jablek a kdoulí. K ovocným částem buketu se přidávají ještě ovocnější, balzamické nuance.

Víno Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico je na patře nádherně suché. Toto bílé víno není nikdy hrubé ani strohé, jak byste od vína vyšší cenové kategorie očekávali. Na patře se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou, rozplývající se a svěží strukturou. Závěr tohoto mladistvého bílého vína z vinařské oblasti Umbrie, přesněji Orvieto DOC, je přesvědčivý s dobrou dochutí.

Vinifikace Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico

Základem elegantního vína Campogrande Orvieto Classico z Umbrie jsou hrozny odrůd Greco Bianco a Trebbiano. Hrozny pro toto bílé víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jejím skončení může Campogrande Orvieto Classico ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení k jídlu pro Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C s chřestovým salátem s quinoou, zeleninovým salátem s červenou řepou nebo omeletou s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Azienda Santa Cristina (Antinori)