Campaner Gewürztraminer Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Gewürztraminer Alto Adige Campaner z vinařství Kaltern v Trentinu-Alto Adige má při víření sklenice hustou, měděně zlatavou barvu. Při víření sklenice toto bílé víno odhaluje vysokou hustotu a plnost, která je patrná v silných vitrážích na okraji sklenice. Toto jednodruhové italské víno lichotí ve sklenici nádherně výraznými tóny melounu Gallia, růží, fialek a šeříku. Nechybí ani tóny vanilky, skořice a orientálního koření.

Toto suché bílé víno z Kellerei Kaltern je ideální pro lidi, kteří mají rádi absolutně suché víno. Tomu se velmi blíží Campaner Gewürztraminer Alto Adige, který byl vinifikován s pouhými 6,2 gramy zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto mohutného bílého vína nádherně svěží a sametová. Campaner Gewürztraminer Alto Adige je na patře působivě svěží a živý díky výrazné ovocné kyselině. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, které se hodí ke zrání, je působivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Kellerei Kaltern Campaner Gewürztraminer Alto Adige

Základem mohutného vína Campaner Gewürztraminer Alto Adige z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige jsou hrozny odrůdy Gewürztraminer. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Campaner Gewürztraminer Alto Adige ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Campaner Gewürztraminer Alto Adige z Kellerei Kaltern

Toto bílé víno z Itálie si vychutnejte mírně vychlazené při 11-13 °C jako doplněk k zeleninovému salátu s červenou řepou, omeletě s lososem a fenyklem nebo smaženému pstruhovi se zázvorovou hruškou.