Cademusa Grillo Sicilia DO - Cantina Ermes

S Cantina Ermes Cademusa Grillo Sicilia se do sklenice dostává prvotřídní bílé víno. Vykazuje nádherně brilantní, světle žlutou barvu. Vůně tohoto bílého vína ze Sicílie okouzlí tóny třešňového květu, zimolezu, akácie a pomeranče. Právě jeho ovocný charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Toto italské víno nadchne elegantně suchým chuťovým profilem. Do lahve bylo nalahvováno s 3,2 gramy zbytkového cukru. Jak lze u vína nad hranicí 4 eur samozřejmě očekávat, i tento Ital okouzlí navzdory své suchosti jemně vyváženým charakterem. Vynikající chuť nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Na patře se textura tohoto lehkonohého bílého vína prezentuje nádherně lehce. Díky mírné ovocné kyselině hladí Cademusa Grillo Sicilia patro jemným pocitem, aniž by přitom postrádalo svěžest. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Sicílie nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky guavy a mochyně.

Vinifikace vína Cademusa Grillo Sicilia z Cantina Ermes

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Grillo. Na tento mimořádně elegantní odrůdový vino z Cantina Ermes byly použity pouze nejlepší hrozny. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec stočeno.

Doporučení k pokrmům pro Cademusa Grillo Sicilia z Cantina Ermes

Tento Ital by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k chřestovému salátu s quinoou, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Cantine Ermes