Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

V sudu vyzrálý Cabernet Franc Puit z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige se ve sklenici prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Po nalití do sklenky na červené víno ukazuje tento červený zástupce Starého světa nádherně komplexní aroma po malinách, doplněné o černý rybíz, višně a fenolické tóny, které přináší zrání v dřevěném sudu.

Na patře začíná Cabernet Franc Puit z Weinhof Kobler nádherně suchý, sevřený a aromatický. V ústech se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně masitě a hutně. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z apelace Alto Adige / Südtirol DOC, nakonec přesvědčí krásně dlouhým dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd, v nichž převládá písek a jíl.

Vinifikace vína Weinhof Kobler Cabernet Franc Puit

Toto harmonické červené víno z Itálie je vinifikováno z odrůdy Cabernet Franc. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Trentino-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a písčitých půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučení k jídlu pro Cabernet Franc Puit z Weinhof Kobler

Toto červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte temperované na 15–18 °C jako doprovod k Boeuf Bourguignon, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k telecímu hrudí s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Weinhof Kobler