Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC - Tenuta Roveglia

Cabernet-Sauvignon Ca D'Oro z lombardského vinařství Tenuta Roveglia má ve sklenici hustou, fialově červenou barvu. Toto italské červené má také granátově červenou barvu na okraji. Při víření sklenicí se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která je patrná v kostelních oknech na okraji sklenice. Toto červené víno ze Starého světa, které je ideální nalít do sklenice na Bordeaux, představuje nádherně výraznou chuť švestek, moruší, slivoní a ostružin, doplněnou vanilkou, hořkou čokoládou a perníkovým kořením ze zrání v sudech.

Toto suché červené víno z Tenuta Roveglia je přesně to pravé pro puristy, kteří by ve víně nejraději měli 0,0 g cukru. Ca D'Oro Cabernet Sauvignon se tomu velmi blíží, protože byl vyroben s pouhými 4 gramy zbytkového cukru. Toto hutné a sametové červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky mírné ovocné kyselosti Ca D'Oro Cabernet Sauvignon lichotí chuti a působí měkce, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto dobře vyzrálého červeného vína z lombardské vinařské oblasti, přesněji z Garda DOC, nakonec potěší pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace vína Tenuta Roveglia Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Lombardii. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy ze sedimentárních a zvětralých hornin. Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, jakmile je zajištěna optimální zralost. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve velkých dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon z Tenuta Roveglia

Toto červené víno z Itálie si ideálně vychutnejte při teplotě 15-18 °C s tortillou z pórku, gratinovaným špenátem s mandlemi nebo pórkovou polévkou.

• Další produkty od Tenuta Roveglia