Brut Nature Candido Metodo Classico - Villa Persani

Brut Nature Candido Metodo Classico od Villa Persani z Trentino-Alto Adige má v sklenici zářivou, zlatavou barvu. Perlivost tohoto šumivého vína se ukazuje v sklenici. Nalito do sklenice na sekt odhalí tento italský šumivý vínně nádherně složité aroma po zeleném jablku, korunované dalšími ovocnými nuancemi.

Na jazyku se tento vyvážený šumivý víno vyznačuje neobyčejně sametovou strukturou. Závěr tohoto vína z vinařského regionu Trentino-Alto Adige nakonec přesvědčuje výrazným dozvukem. Odchod je doprovázen i minerálními odstíny díky půdám pokrytým pískem.

Vinifikace Brut Nature Candido Metodo Classico od Villa Persani

Toto víno klade jasný důraz na odrůdu, a to Souvignier Gris. Pro tento nádherně vyvážený čistý odrůdový víno od Villa Persani bylo použito pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentino-Alto Adige. Révy zde získávají své kořeny hluboko v půdách z písku. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, sklízí se hrozny výhradně ručně, bez pomoci namáhavých a téměř selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde jsou pečlivě tříděny a jemně lisovány. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée následuje další zrání na tradiční metodě. Poté zraje vinařské víno Villa Persani Brut Nature Candido Metodo Classico několik měsíců v lahvích a nakonec je odstraněno z kalu.

Doporučení k jídlu pro Brut Nature Candido Metodo Classico od Villa Persani

Zažijte tento veganský šumivý víno z Itálie nejlépe velmi dobře vychlazené na 5 - 7 °C jako doprovod k zeleninovému pokrmu s pestem, špagetám s kapary-rajčatovou omáčkou nebo zelím z rolád.

• Další produkty od Villa Persani