Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico - Cenci

Šumivé víno Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico od vinařství Cenci z Trentina-Alto Adige nabízí ve sklenici zářivě zlatavě žlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína se ve sklenici ukazuje jako nádherně dlouhotrvající a jemné. Při zakroužení sklenicí lze u tohoto šumivého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice neprojevuje ani vodově, ani sirupově či likérově. Buket tohoto šumivého vína z Trentina-Alto Adige přesvědčí náznaky zeleného jablka. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Na jazyku se toto vyrovnané šumivé víno vyznačuje mimořádně křupavou texturou. Závěr tohoto šumivého vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige nakonec zaujme pozoruhodnou dochutí. Dojezd je navíc doprovázen minerálními nuancemi vápencem dominovaných půd.

Vinifikace vína Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico

Vyvážené šumivé víno Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Chardonnay. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Trentinu-Alto Adige. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do vápencových půd. Hrozny pro toto šumivé víno z Itálie se po dosažení optimální zralosti sklízí výhradně ručně. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle dopraveny do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně lisovány. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée probíhá další zrání na základě Méthode Traditionelle. Poté víno Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico několik měsíců zraje v lahvi a nakonec je odstřeleno kalů (degorgement).

Doporučení k pokrmům k Cenci Spumante Trentodoc Brut Nature Metodo Classico

Zažijte toto šumivé víno z Itálie nejlépe velmi dobře vychlazené na 5–7 °C jako doprovod k pórkové tortille, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo kari z cizrny.

• Další produkty od Cenci