Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di Sesta

Barikové víno Brunello di Montalcino z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici projevuje hustou rubínově červenou barvou. Toto italské červené víno má na okrajích také granátově červenou barvu. Po prvním zavíření se toto červené víno projeví vysokou hustotou a plností, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. Buket tohoto červeného vína z Toskánska je podmanivý s nuancemi šeříku, růže, lilie a švestky. Ovocný charakter je to, co dělá toto víno tak výjimečným.

Toto suché červené víno z Tenuta di Sesta je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří dávají přednost vínu suchému na kost. Tomu se velmi blíží Brunello di Montalcino, které bylo vyrobeno s pouhými 2 gramy zbytkového cukru. Toto rozplývající se, hutné a krémové červené víno je plné a na patře mnohovrstevnaté. Díky vyvážené ovocné kyselosti Brunello di Montalcino lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto vyzrálé červené víno z toskánské vinařské oblasti potěší svou výjimečnou délkou. Opět jsou patrné tóny švestek a fialek.

Vinifikace vína Brunello di Montalcino z Tenuta di Sesta

Toto víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Sangiovese. Pro toto mimořádně silné jednodruhové víno z Tenuta di Sesta byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Brunello di Montalcino je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sbírají výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení ve velkých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po dokončení kvašení zraje Brunello di Montalcino dalších 36 měsíců ve velkých dubových sudech.

Doporučení k Brunello di Montalcino z Tenuta di Sesta

K dušenému kuřeti na červeném víně, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k plněné paprice.

• Další produkty od Tenuta di Sesta