Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta di CastelGiocondo

Vysoko hodnocené Brunello di Montalcino z vinařské oblasti Toskánsko se odhaluje v skleničce - jakmile opustí svou Bordeaux láhev s uměleckým designem - v husté rubínové barvě s nádherným přechodem do granátové. Po prvním zatřesení odhalí tento červené víno vysokou viskozitu, což je vidět na panelových okenkách na okraji skleničky. Na nose se tento Tenuta di CastelGiocondo červený víno nádherně odhaluje ovocně, s tmavě ovocnými nuancemi zralých borůvek, ostružin, třešní a švestek... téměř si myslíte, že jste spadli do košíku plného bobulí a už byste se odtud nechtěli dostat. Poté také přicházejí elegantní květinové tóny fialek a šeříku. Díky vývoji v malém dubovém sudu se připojují terciární aroma jako lesní půda a slunečné kameny, s velkým potenciálem rozvoje.

Tenuta di CastelGiocondo Brunello di Montalcino se předvádí na jazyku příjemně suché, s hutnými tříslovinami a texturou. Zároveň odhaluje ohromnou aromatickou rozmanitost, je šťavnaté, elegantní a silné, s hutným a teplým ústním pocitem. Závěr tohoto dobře zralého - s potenciálem na dalších 15 až 20 let - červeného vína z vinařské oblasti Toskánska, přesněji z Brunello di Montalcino DOCG, přesvědčuje nakonec mimořádným dozvukem a hutností. Dojem z konce je navíc doprovázen minerálními nuancemi z půd převážně jílových a vápencových.

Vinifikace Brunello di Montalcino od Tenuta di CastelGiocondo

Výrazné Brunello di Montalcino z Itálie je čistý odrůdový víno, vyrobené z odrůdy Sangiovese. V Toskánsku rostou révy, které přinášejí hrozny pro toto víno, na půdách ze svého a hlíny v různých nadmořských výškách, což dodává vínu výraznou složitost. Hrozny tohoto červeného vína z Itálie jsou při optimální zralosti sklizeny výhradně ručně. Po sklizni jdou hrozny ihned do lisovny. Zde jsou tříděny a opatrně mačeny. Následuje kvašení v dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Kvašení uzavírá zralost na jemné kvasnice po dobu 36 měsíců, než je víno nakonec stočeno. Proces zráním v sudech je následován dlouhou dobou zrání v lahvi, což toto červené víno dělá ještě složitějším.

Odborné doporučení pro Brunello di Montalcino od Tenuta di CastelGiocondo

Toto italské červené víno je nejlepší si vychutnat při teplotě 15-18°C. Perfektně se hodí k špenátovému gratinu s mandlemi, Bœuf Bourguignon nebo králičí hrudi s zázvorovým červeným zelím a majoránkou.

Ocenění Brunello di Montalcino od Tenuta di CastelGiocondo

Kromě ikonického pověsti tohoto vína může toto červené víno od Tenuta di CastelGiocondo také zazářit řadou ocenění a nejvyšších hodnocení přesahujících 90 bodů. Podrobněji jsou to

• James Suckling - 95 bodů
• Falstaff - 95 bodů
• Vinous - 93 bodů
• International Wine Report - 93 bodů
• Wine Advocate Robert M. Parker - 93 bodů

• Další produkty od Castelgiocondo - Frescobaldi