Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

S vinařstvím Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l se ve sklenici objeví špičkové červené víno. Nabízí nádherně hutnou, rubínově červenou barvu. Na okrajích se navíc objevuje barevný přechod do granátově červené. Když mu mírným kroužením dopřejeme trochu vzduchu, odhalí toto červené víno velkou hustotu a plnost, což se ukazuje silnými „kostelními okny“ na stěně sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Toskánska svádí náznaky ostružin, moruší, borůvek a černého rybízu. Když se aromatice věnujeme dále, přidává se pražený lískový oříšek, pražená mandle a křupavý karamel.

Na patře se Brunello di Montalcino 1,5 l od Gaja otevírá nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento hedvábný červený se na patře prezentuje razantně a mnohovrstevnatě. V závěru toto velmi dobře skladovatelné červené víno z vinařského regionu Toskánsko okouzlí značnou délkou. Znovu se objevují náznaky ostružin a borůvek. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Toto víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a sice Sangiovese. Na tento mimořádně mohutný odrůdový vínný cuvée od Gaja bylo použito pouze bezchybně vybrané hrozno. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Toskánsku. Révy zde zapouštějí kořeny hluboko do jílovitých půd. Brunello di Montalcino 1,5 l je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Velmi vysoký vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že hrozny Sangiovese dozrávají pod vlivem teplého klimatu. To se mimo jiné projevuje obzvlášť vyzrálými hrozny a spíše vyšším obsahem alkoholu ve víně. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následuje kvašení při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje zrání.

Doporučení k pokrmům k Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Toto italské víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k thajskému okurkovému salátu, červené cibuli plněné kuskusem a meruňkami nebo k pórkové tortille.

• Další produkty od Angelo Gaja