Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum - Casanova di Neri

Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum od Casanova di Neri fascinuje svou hluboce červenou, téměř granátovou barvou. Ta probouzí při prvním pohledu očekávání na chuťový zážitek. V nose se rozvíjí komplexní bouquet z červeného ovoce, včetně okouzlujících vůní zralých třešní a jahod. Doplňkové tóny tabáku a koření mu dodávají jemnou pikantnost. Na patře se víno projevuje plným tělem a harmonií. Tanniny jsou elegantní a dobře začleněné, zatímco vyvážená kyselina přináší svěžest a živost. Nátěr vanilky a balzámové nuancí završuje chuťový zážitek a zajišťuje dlouhý, příjemný dozvuk.

Vinifikace Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum od Casanova di Neri

Vinifikace Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum začíná na vinici, kde hrozny Sangiovese rostou za optimálních podmínek. Révy jsou nenáročné na údržbu a těží z jedinečných terroirů oblasti Montalcino. Sklizeň probíhá ručně ve více fázích, aby byly vybrány pouze dokonale zralé hrozny. Po příjezdu do vinařství jsou hrozny oklepány a jemně rozdrceny. Fermentace probíhá v teplotně řízených nerezových tancích, aby se optimálně uchovaly ovocné aromata. Malolaktická fermentace přidává vínu komplexnost a poté se víno zraje ve velkých dubových sudech. Tento proces trvá minimálně 24 měsíců a dodává vínu hloubku a eleganci. Následné lahvování zajišťuje dokonalou harmonii aromat, než víno konečně udeří na trh. Je to tato pečlivá výroba vína, která dělá Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum vynikajícím zástupcem svého druhu.

Doporučení k jídlu k Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum od Casanova di Neri

Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum se plně rozvine v kombinaci s vybranými pokrmy. Ideálními pokrmy k tomuto vínu jsou:

1. Grilovaná jehněčí nebo hovězí maso, marinované s čerstvými bylinkami.
2. Výživné těstovinové pokrmy s bohatým ragú.
3. Zralé sýry, zejména Pecorino nebo Parmesan.
4. Wild pokrmy, jako srnčí nebo divočák, připravené s ovocnými omáčkami.

Zvlášť doporučované jsou také ratatouille nebo zeleninový gratin, které výborně ladí s ovocnými a kořeněnými tóny vína. Tyto kombinace zdůrazňují charakter Brunello Di Montalcino DOCG 1,5l Magnum a promění každou večeři na slavnostní událost. Užijte si toto víno při teplotě 16 až 18 stupňů Celsia, aby vynikly aromata optimálně.

• Další produkty od Casanova di Neri