Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico - Ottella

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico vykazuje zářivou, zlatavě žlutou barvu, která ztělesňuje slunce a čerstvost. Tento šumivé víno okouzlí jemnou květinovou vůní, která připomíná zralé citrusové plody, zelená jablka a květinové tóny. Při prvním doušku se rozvine harmonický chuťový profil, který podtrhuje pozoruhodnou svěžest vína. Tóny jemných mandlí a ořechových nuance doplňují ovocné prvky a zajišťují osvěžující zážitek. Živá kyselina přináší šumivou lehkost, zatímco jemná perlage zajišťuje příjemný pocit v ústech. Dozvuk je dlouhotrvající a je doprovázen nádechem brioche a minerálních tónů.

Vinifikace Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico od Ottella

Hrozny pro Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico pocházejí z nejlepších poloh, které nabízejí optimální podmínky pro odrůdu Chardonnay. Vinice jsou pečlivě vybrány a těží z mírného klimatu a dobře propustných půd. Při sklizni jsou vybírány pouze nejlepší hrozny ručně, aby se zajistila nejvyšší kvalita. Následuje jemné lisování, při kterém se must šetrně získává.

Během prvního fermentačního procesu probíhá kvašení při kontrolované teplotě, aby byly vůně zachovány co nejlépe. Následuje druhé kvašení v láhvi, které je typické pro klasickou metodu. Tento proces dodává vínu jeho vynikající perlage a komplexnost. Po minimálně 18 měsících zrání na kvasnicích získává Spumante svou dokonalou rovnováhu. Před degoržováním probíhá jemný zásah dosáže, který chuť doladí a optimalizuje.

Doporučení pokrmů k Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico od Ottella

K chutnému vychutnání Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico se optimálně hodí různé pokrmy. Zde je několik doporučení:

1. Čerstvé ryby, jako je smažený candát nebo delikátní dorada.
2. Mořské plody, jako jsou krevety nebo mušle, připravené s citronem a bylinkami.
3. Pasta s lehkými, ovocnými omáčkami, jako je limetkové risotto nebo spaghetti aglio e olio.
4. Předkrmové talíře s jemnými sýry, jako je kozí sýr nebo Brie, k tomu čerstvá bageta.

• Perlička s jemnou marinádou z citronu a rozmarýnu.
• Aperitiv k chutnému canapénu se lososem.
• Saláty s čerstvým ovocem a ořechy jako lehká příloha.

Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico v kombinaci s těmito pokrmy nabízí nezapomenutelný zážitek a je ideální pro slavnostní příležitosti i jako společník k slavnostním pokrmům.

• Další produkty od Ottella