Private Cuvée Brut - Zardetto

Privátní cuvée Brut z pera Zardetto z Benátek má ve sklenici zářivou zlatožlutou barvu. Bublinky tohoto šumivého vína jsou ve sklenici konzistentní a jemné. Při nalití do sklenice na šumivé víno se toto šumivé víno ze Starého světa prezentuje nádherně výraznou vůní meruněk, jasmínu, vinné broskve a hrušky, kterou doplňuje kvasnicový pletenec, smetanový karamel a brioška.

Víno Private Cuvée Brut je na patře obzvláště lehké díky příjemné zbytkové sladkosti 12 gramů na litr. Na jazyku se tento lehkonohý sekt vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky vyvážené ovocné kyselosti Private Cuvée Brut lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto spumante z vinařské oblasti Veneto je nádherně dlouhý. Opět se objevují tóny kdoulí a mirabelkové švestky. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou vápence a jílu.

Vinifikace vína Private Cuvée Brut od Zardetto

Základem elegantního vína Private Cuvée Brut z Itálie jsou hrozny z odrůd 25 % Chardonnay, 60 % Glera a 15 % Moscato. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v regionu Veneto. Réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých a vápencových půd. Po ruční sklizni jsou hrozny co nejrychleji dopraveny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení základních vín. Po smíchání se cuvée dále zraje metodou Charmat. Zardetto Private Cuvée Brut pak zraje několik měsíců v láhvi a nakonec je rozléváno. Jakmile je víno hotové, je Private Cuvée Brut pečlivě harmonizováno.

Doporučení pro Zardetto Private Cuvée Brut

Toto šumivé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C jako doplněk k cizrnovému kari, dušené zelenině s pestem nebo těstovinám s klobásovými knedlíčky.

• Další produkty od Zardetto