708 Chilometri Bianco Dolomiti IGT - Cembrani D.O.C.

S vínem Cembrani D.O.C. 708 Chilometri Bianco Dolomiti vstupuje do vířící sklenice prvotřídní bílé víno. V něm se odhaluje nádherně jasná, světle žlutá barva. První přivonění k vínu 708 Chilometri Bianco Dolomiti lichotí nuancemi ananasu a banánů. K ovocným částem buketu se přidávají další ovocně-balzamické nuance.

Toto italské víno okouzlí svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s výjimečně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se od vína očekává, toto italské přirozeně okouzluje tou nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně svěží strukturou. V závěru toto víno z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny banánů a ananasu. V závěru se přidávají minerální tóny půdy s převahou vápence.

Vinifikace 708 Chilometri Bianco Dolomiti od Cembrani D.O.C.

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Müller-Thurgau a Ryzlink rýnský. Vinice, z nichž se vyrábí hrozny pro toto víno, rostou v oblasti Trentino-Alto Adige na vápencových půdách. Bobule pro toto bílé víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti. Po ruční sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozemlety. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může 708 Chilometri Bianco Dolomiti ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Návod k podávání 708 Chilometri Bianco Dolomiti od společnosti Cembrani D.O.C.

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zelným roládám, gratinovanému špenátu s mandlemi nebo špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Cembrani D.O.C.