Zibibbo Grotta Dell’Oro - Hibiscus

Elegantní Zibibbo Grotta Dell’Oro od vinařství Hibiscus se rozlévá do sklenice zářivě zlatě žlutou barvou. Toto odrůdové italské víno představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny akácií, růží a pomerančů. K nim se přidávají náznaky minerality.

Toto víno chutná příjemně suše. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jde o skutečné jakostní víno, které se jasně odlišuje od jednodušších kvalit, a tak tento Ital okouzlí navzdory své suchosti jemně vyváženým charakterem. Aroma přece nutně nepotřebuje zbytkový cukr. Vyrovnané a komplexní se tento živý a plný bílý víno prezentuje na patře. Finale tohoto bílého vína z vinařské oblasti Sicílie, přesněji řečeno z apelace Sicilia DOC, nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd ovládaných vulkanickým podložím.

Vinifikace vína Zibibbo Grotta Dell’Oro od Hibiscus

Toto bílé víno klade jasný důraz na jednu odrůdu, a to Muscat d'Alexandrie. Na tento výjimečně vyvážený odrůdový cuvée od Hibiscus byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Révy rostou za optimálních podmínek na Sicílii. Kořeny zde pronikají hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny rychle přepraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Zibibbo Grotta Dell’Oro dalších 4 měsíce harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Zibibbo Grotta Dell’Oro od Hibiscus

Toto italské bílé víno by se mělo podávat dobře vychlazené při 8 - 10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, zelenině z woku s rybou nebo k dýňovému nákypu.

• Další produkty od Hibiscus