Limnia Ghi - Chatzigeorgiou

Limnia Ghi z vinařské oblasti Severní Egeis se ve sklenici odhaluje v zářivém zlatě žlutém odstínu. Nalitý do sklenice na bílé víno představuje tento starosvětský bílý vín skvěle komplexní aroma po broskvi, růži a banánu, doplněné o další ovocné nuance.

Chatzigeorgiou Limnia Ghi se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Tento bílý vín přitom nikdy nepůsobí hrubě nebo stroze, jak by se od vína dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně křupavá, hedvábná a krémová. Závěr tohoto bílého vína z vinařské oblasti Severní Egeis, přesněji z ostrova Limnos, nakonec přesvědčí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny půd ovládaných vulkanickým podložím.

Vinifikace Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Toto bílé víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a sice Muscat d'Alexandrie. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vín od Chatzigeorgiou byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. Réva roste za optimálních podmínek v oblasti Severní Egeis. Kořeny zde zapouští hluboko do půd z vulkanického kamene. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Limnia Ghi po několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Chatzigeorgiou Limnia Ghi

Toto bílé víno z Řecka je nejlepší podávat dobře vychlazené při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k chřestovému salátu s quinoou, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo ke špagetám s rajčatovo-kapari omáčkou.

• Další produkty od Chatzigeorgiou