Vin Santo del Chianti Toscana DOC - Rocca delle Macìe

Víno Vin Santo del Chianti Toscana z Rocca delle Macìe má ve sklenici hustou světle žlutou barvu. Barva tohoto bílého vína vykazuje také odlesky ve středu. Pokud jej ve sklenici trochu provzdušníte otáčením, odhalí toto Vin Santo|decesní víno vysokou viskozitu, která je vidět v kostelních oknech na okraji sklenice. Ve sklenici toto Vin Santo|dessert víno z Rocca delle Macìe odhaluje vůni černých třešní, kdoulí, hrušek, švestek a hrušek Nashi, doplněnou o další ovocné nuance. Na patře je textura tohoto silného dezertního vína nádherně hedvábná a rozplývající se. Závěr tohoto vin santo|dezertního vína z toskánské vinařské oblasti, které je schopné zrát, je podmanivý s krásnou dochutí.

Vinifikace vína Vin Santo del Chianti Toscana z Rocca delle Macìe

Toto silné vin santo|dezertní víno z Itálie se vyrábí z odrůd Malvasia Bianca a Trebbiano. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Vin Santo del Chianti Toscana několik měsíců v dubových sudech.

Doporučení pro Rocca delle Macìe Vin Santo del Chianti Toscana

Vychutnejte si toto vin santo|dezertní víno z Itálie dobře vychlazené na 8-10 °C jako doplněk ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem, chřestovému salátu s quinoou nebo pečenému pstruhovi se zázvorovou hruškou.