Valpolicella Classico DOC - Bolla

První vůně Valpolicella Classico je lichotivá s nuancemi moruše, černého rybízu a švestek. K ovocným složkám buketu se přidává vanilka, skořice a orientální koření.

V chuti začíná Valpolicella Classico z Bolla nádherně suchá, přilnavá a aromatická. Závěr tohoto mladého vína z vinařské oblasti Veneto zaujme značnou délkou. Opět se objevují tóny moruše a švestek.

Vinný charakter vína Bolla Valpolicella Classico

Toto elegantní červené víno z Itálie se vyrábí z odrůd Corvina a Rondinella. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než je víno nakonec stočeno do lahví.

Doporučené párování pro Bolla Valpolicella Classico

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k thajskému okurkovému salátu, zeleninovému salátu s červenou řepou nebo ke gratinovanému špenátu s mandlemi.