Bolla

Bolla je jméno rodiny, která si v okolí Verony udělala z produkce špičkových italských vín své poslání.

Vinařství Bolla – od malé rodinné firmy k přednímu producentovi

Rodina Bolla je hrdá na to, že svůj první vinný sklep získala před neuvěřitelnými 125 lety. Poptávka po jejich vysoce kvalitních vínech neustále rostla, a tak se rodinný podnik vyvinul v jedno z nejúspěšnějších italských vinařství. Celkem po čtyři generace se dědilo dědictví a s ním spojená vášeň pro víno. Dnes je podnik v rukou skupiny "Gruppo Italiano Vini" pod vedením vinaře Christiana Scrinziho. Ten střeží hodnoty a filozofii rodiny a produkuje bílá, červená a sladká vína nejvyšší kvality. Bolla bylo jedním z prvních vinařství, které získalo certifikát "UNI EN ISO 29002" od prestižní skandinávské společnosti Det Norske Veritas.

Od lahodných po svěží – vína Bolla

V kopcovité vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko má Bolla několik poloh, na nichž se pěstují rozmanité odrůdy révy. Relativně mírné klima, které zde panuje, je na jedné straně ovlivněno středomořím a na druhé straně alpskými proudy. Na severu poskytuje horské pásmo ochranu před příliš studenými větry a podporuje tak ideální zrání hroznů. V regionu se nacházejí půdy z vápence, jílu a bahna, které jsou minerální a obzvlášť chudé na živiny. Vytvářejí tak optimální podmínky pro růst vynikajících odrůd. K hlavním odrůdám patří

• Cabernet Sauvignon
• Corvina
• Rondinella

ale také bílé odrůdy

• Garganega a
• Trebbiano.

Kromě světově proslulých, lahodných červených a bílých vín produkuje vinařství také svěží Prosecco.

Zrozeno v centru bílého vína

Bolla se z malého tradičního podniku vyvinulo v jedno z nejrenomovanějších vinařství Itálie. Pro tuto cestu si vybralo centrum bílého vína Itálie: Furlansko-Julské Benátsko. Zde vznikají pro region typická bílá vína nejrůznějších ročníků, jako je 2012 Soave Superiore Tufaie a Bolla Soave Classico 2016. Avšak i chutná červená vína, jako kořenitý a plný 2012 Bardolino, se mohou bez problémů měřit s bílými víny. Sklizeň hroznů probíhá ručně prostřednictvím četných pěstitelů hroznů z regionu. Speciální metody pěstování révy a vytříbená technika vinifikace korunují vysoce profesionální způsob práce vinařství Bolla.