Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC - Torre Zambra

Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC je pozoruhodný představitel italské vinařské kultury s hlubokou, rubínovou barvou. Tato zářivá barva je typická pro hrozny Montepulciano a už na první pohled signalizuje bohatství a eleganci vína. V nose se rozvíjí mnohovrstevnatý bouquet. Začíná ovocnými tóny tmavých třešní a švestek, přes jemné nuance sušených fíků až po kořeněné náznaky černého pepře a jemný, kouřový tón. Chuť tohoto vína je intenzivní a sametová, se vyváženou strukturou a kulatým, harmonickým závěrem. Tanniny jsou dobře integrované a přispívají k trvanlivosti tohoto vína. V kombinaci s nádechem čokolády a svůdnými tóny vanilky vytváří Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC potěšující zážitek, který okouzlí smysly.

Vinifikace Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC od Torre Zambra

Vinifikace Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC začíná pečlivým pěstováním hroznů Montepulciano, které rostou na slunných místech Abruzza. Hrozny rostou na vápenatých půdách, které vínům dávají jejich typické aroma. Po dosažení plné zralosti se sklízí ručně, aby se vybraly nejlepší plody. Tato péče pokračuje i v procesu vinifikace. Hrozny jsou jemně lisovány a fermentují v teplotně kontrolovaných nerezových tancích. Díky této technice zůstávají ovocné aroma optimálně zachována. Následně víno zraje několik měsíců ve francouzských dubových sudech, které mu dodávají další komplexnost a hloubku. Zrání v sudech přináší jemné vanilkové tóny a decentní kouřovou notu, která dotváří chuťový profil.

Gastronomická doporučení k Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC od Torre Zambra

Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC skvěle ladí s řadou lahodných pokrmů. Mezi jeho nejlepší partnery patří:

• Šťavnaté hovězí steaky, ideálně s bylinkovou krustou.
• Pokrm z jehněčího masa, jako je klasické jehněčí curry.
• Těstoviny v bohatých omáčkách, například lasagne nebo tagliatelle s houbovým ragú.
• Bohaté sýry, zejména zralý pecorino nebo parmigiano.

K dokonalému večeru se doporučuje grilované jehněčí kotletky, k tomu přílohy z čerstvé zeleniny a brambor na rozmarýnu, servírované s výraznou omáčkou z červeného vína. Také vydatný guláš skvěle zvýrazní aroma vína. Užijte si Valle Maris Montepulciano d'Abruzzo DOC při slavnostní večeři nebo u uvolněného večera s přáteli. Vína vždy znovu přináší nové chuťové zážitky a svádí k opakování, přičemž dokonale doplňuje jídlo.

• Další produkty od Torre Zambra