Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG - Ausonia

Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG je silné červené víno s hlubokou rubínově červenou barvou. Toto víno je skutečnou oslavou smyslů. Již při prvním nádechu se otevírá bouquet z tmavých plodů, dominovaný šťavnatými třešněmi a zralými švestkami. Aromata tmavé čokolády, jemných bylin a nádech vanilky se harmonicky spojí a přenesou vás do sluncem políbených kopců Abruzza. Na patře se víno projevuje v plné a měkké chuti, s dobře integrovanými taniny a příjemnou svěžestí. Dlouhotrvající závěr dokonale umocňuje požitek a vrací chutě do jasnosti, dlouho poté, co jste vypili poslední doušek. Rovnováha mezi ovocem a čokoládovými tóny dodává tomuto vínu zvláštní hloubku.

Vinifikace Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG od Ausonia

Hrozny pro Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG pocházejí z biologického pěstování. Zde rostou v kopcovitých oblastech Teramane, kde je klima a půda optimální pro odrůdu Montepulciano. Sklizeň probíhá ručně a jen ty nejlepší hrozny se dostanou do vinařství. Po pečlivém výběru jsou hrozny jemně lisovány a fermentovány při kontrolované teplotě. Macerace trvá přibližně 10 až 15 dní, aby se extrahovaly intenzivní chutě a barviva z hroznů. Po fermentaci víno zraje několik měsíců v dubových sudech. Tato zrání dodává vínu jemné dřevité tóny a podporuje jeho komplexnost. Plnění probíhá bez přidání škodlivých látek a v souladu s přísnými předpisy pro ekologické pěstování vína.

Gastronomická doporučení k Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG od Ausonia

Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG je vynikajícím společníkem k mnoha pokrmům. Harmonizuje perfektně s:
1. Chutnými těstovinovými jídly, zejména s ragú nebo houbovou omáčkou.
2. Grilovaným masem, jako jsou šťavnaté steaky nebo jehněčí kotlety.
3. Bohatými dušenými pokrmy, které jsou obohaceny středomořskými bylinkami a kořením.
4. Zralým sýrem, jako je Pecorino nebo Parmezán, které umocňují chuť vína.

• Pizza s čerstvými rajčaty a mozzarellou
• Čokoládové dezerty pro vzrušující kontrast
• Grilované zeleninové talíře, které podtrhují ovocné chutě
• Pokrm z drůbeže, kde se jemné taniny dokonale harmonizují

Tohle víno je nezapomenutelným zážitkem, který ztělesňuje podstatu italské vinařské tradice. Užijte si Apollo Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane bio DOCG při zvláštní příležitosti nebo prostě jen tak po práci. Nechte se unést plností a intenzitou, kterou toto víno nabízí!

• Další produkty od Ausonia