Trefilari Primitivo Salento IGP 1,5 l Magnum in GP - Cantina Sampietrana

Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v dárkovém balení z pera vinařství Cantina Sampietrana z Apulie nabízí ve vířené sklenici hutnou, rubínově červenou barvu. Při zakroužení sklenicí tento červený představuje vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Buket tohoto červeného vína z Apulie svádí tóny ostružin. Při dalším zkoumání aromatiky se přidává borůvka a černá třešeň.

Na patře startuje Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v dárkovém balení od Cantina Sampietrana nádherně suchý, sevřený a aromatický. Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v dárkovém balení lze právem označit za obzvláště ovocně výrazný a sametový, jelikož byl vinifikován s příjemně lahodným chuťovým profilem. Tento hutný a sametový červený se na patře prezentuje energicky a mnohovrstevnatě. Díky své výrazné ovocné kyselině působí Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v dárkovém balení v ústech působivě svěže a živě. V závěru tento mladistvý červený z vinařské oblasti Apulie nadchne značnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin. V dozvuku se k nim přidávají ještě minerální tóny pocházející z jílovitých a vápencových půd.

Vinifikace Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v GP

U tohoto vína je důraz jednoznačně kladen na jednu odrůdu, a to Primitivo. Pro toto mimořádně mohutné odrůdové víno od Cantina Sampietrana byly sklizeny pouze bezchybné hrozny. V Apulii rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na vápencových a jílovitých půdách. Bobule pro tento italský červený se v době optimální zralosti sklízejí obzvlášť rychle a pokud možno v co nejchladnější část dne, aby se zachovala jejich aromatika. Po ruční sklizni se hrozny ihned přepraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení je mohutný Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v dárkovém balení ještě několik měsíců zrál v dubových sudech.

Doporučení k pokrmům k Cantina Sampietrana Trefilari Primitivo Salento 1,5 l Magnum v GP

Tento italský červený si nejlépe vychutnáte temperovaný při 15–18 °C jako doprovod ke kachním prsům se špekovými lusky, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Cantina Sampietrana