Torrette - La Source

Torrette od La Source z Aostalské oblasti nabízí ve sklenici zářivou, rubínově červenou barvu. Na nose tento La Source červené víno představuje různé jahody a švestky.

Po roztočení začíná Torrette od La Source příjemně aromaticky, plně ovocně a vyváženě. Vyvážené a vrstvené se toto sametové červené víno jeví na patře. Závěr tohoto vína z vinařské oblasti Aostalsko je nakonec pozoruhodný mimořádným dozníváním. Dojem ze závěru je rovněž doprovázen mineralními nádechy z písečných půd.

Vinifikace La Source Torrette

Základ pro vyvážené Torrette z Aostalska tvoří hrozny odrůd Petit Rouge a Vien de Nus. Hrozny zde rostou za optimálních podmínek v Aostalské oblasti. Vinaři zde zakopávají své kořeny hluboko v půdy ze sucha. Bobule tohoto italského červeného vína jsou po dosažení optimální zralosti výhradně ručně sklizeny. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinárny. Zde jsou vybírány a jemně rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Vinifikaci následuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno konečně stočeno do lahví.

Doporučení pro podávání Torrette od La Source

Nejlepší je toto italské červené víno konzumovat při teplotě 15 - 18°C. Je ideální jako společník k Ossobucu, dušenému kuřeti na červeném víně nebo k hnízdí kachny s cukrovým hráškem.

• Další produkty od La Source