Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo DOP - Feudi Bizantini

Červené víno z Feudi Bizantini se ve sklenici prezentuje vůní švestek, třešní morello, černého rybízu, ostružin a borůvek, doplněnou o další ovocné nuance. Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno se 7,3 gramy zbytkového cukru. Jedná se o skutečně jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak i přes svou suchost toto italské přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje velké množství cukru. Toto sametové červené víno je na patře vyvážené a komplexní. Díky vitální ovocné kyselině je Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo na patře úžasně svěží a živé. V závěru toto mladé víno z vinařské oblasti Abruzzo nakonec potěší svou krásnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a švestek.

Vinifikace Feudi Bizantini Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo

Základem vyváženého vína Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo z Abruzza jsou hrozny odrůdy Montepulciano. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo ještě 4 měsíce harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo z Feudi Bizantini

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideálním doplňkem k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa, k plněným paprikám nebo k telecímu vařenému hovězímu s fazolemi a rajčaty.