Spätburgunder Vína (602)

Plné, sametové, lehce nasládlé.

Rulandské modré má plnou a sametovou chuť. Má také ovocnou vůni a nuance mandlí. Typické Rulandské modré poznáte podle lehce nasládlé vůně po třešních, ostružinách, jahodách, švestkách nebo černém rybízu. Vyzrálé Rulandské modré může mít také zemité tóny, vína z bariku také tóny vanilky a skořice. Tradičně nevýrazná, jemná, s nízkým obsahem tříslovin a spíše načervenalé barvy, duchu doby odpovídají také Pinot Noirs v silně červené barvě, s větším množstvím tříslovin, menší kyselinkou a krátkým zráním v malých dubových sudech. Primárně se vyrábí jako suché červené víno Existuje také polosuché Rulandské modré a Rulandské modré rosé. Odrůda je vhodná také pro výrobu osvěžujícího šumivého vína. Ve Francii se Pinot Noir používá jako partner pro míchání při výrobě šampaňského.&výroba.

Genealogie a sbírka názvů: od Pinot Noir po Rulandské modré.

Genealogie odrůdy Pinot Noir nebyla dosud dostatečně prozkoumána. Podle nedávných analýz je červené víno z divoké révy. Původně zřejmě pocházela pouze z Burgundska, Římané ji pěstovali před více než 2000 lety. Mimo Burgundsko se vyskytuje v údolí Loiry, Alsasku a Languedoku. V Champagne je také nejlepší ze dvou povolených odrůd červeného vína.

V této zemi byla odrůda vysazována v Rheingau od 13. století. Dnes si nárokuje plochu vinic o rozloze přibližně 12 000 hektarů.

Jako každé starší víno pěstované kdekoli na světě dostalo Rulandské modré kromě názvu Pinot Noir i další názvy. Tato změť dnes zahrnuje na 400 synonym. Mezi nimi se proslavily například Morillon Noir (starý francouzský název), Blauer Burgunder, Blauburgunder, Blauer Spätburgunder (Rakousko), Clävner, Clevner, Klävner, Klebrot, Klevner (Švýcarsko), Pignola (Itálie) nebo Pinot Negro (Argentina).

Špičková kvalita od ambiciózních vinařů

Král vín je náročný. Jeho brzy dozrávající bobule s tenkou slupkou jsou citlivé na příliš vysoké teploty, sucho, vítr a hnilobu. Nejlépe se jim daří v mírném klimatu, na vápenitých půdách s příměsí bahna nebo jílu. Côte-d'Or poskytuje ideální podmínky pro Pinot Noir, a proto se nejlepší francouzské červené víno vyrábí právě z této odrůdy. z hroznů pochází právě z této oblasti. Také německé červené víno se také lisuje ve špičkové kvalitě. Bádensko, Ahr, Rheingau a Falc jsou nejdůležitější německé pěstitelské oblasti pro Rulandské modré. Ambiciózní vinaři se zde věnují výrobě hutných, na extrakt bohatých vín se zráním v bariku. Zejména produkty ročníku 2015 zrychlují tep znalců vína.

Vína Pinot Noir: požitek z lehkého nebo silného a ovocného či šumivého nádechu.

Červená vína Pinot Noir se pijí při teplotě 16 až 18 °C. Křepelka, holub, zajíc a králík jsou fantastickou kombinací s lehčími Rulandskými modrými. Silné varianty tohoto vína zcela výborně doprovázejí masité pokrmy se zvěřinou, kachnou nebo bažantem. K Rulandskému modrému se hodí také krátce pečená hovězí svíčková. Lehčí Rulandské modré má trvanlivost až 2 roky. Kvalitnější vína mohou při skladování v chladu, suchu a temnu zrát až 10 let. Růžová vína Pinot Noir chutnají výborně při teplotě pití 8 °C. Kdo má rád ovocné víno, měl by si ho vychutnat během prvních 2 let po sklizni. Plnost a zralost čeká na milovníky vína až po 5 letech. Rulandské modré rosé ladí s předkrmy a bílým masem. V kvalitě Auslese se mohou podávat i jako aperitiv. Šumivá vína Pinot Noir jsou také vhodná. Konzumují se při teplotě 7 °C a nabízejí jiskřivý požitek z pití. Jemné šumivé víno může při správném skladování zrát až 3 roky.

Pinot Noir kupujte online u Vinello

Společnost Vinello má dobrý vztah k Rulandskému modrému - králi vín. Proto se Pinot Noir v internetovém obchodě s vínem ukazuje ve všech svých podobách. ve všech jeho aspektech. Nakupte u nás královskou kapku a užijte si velký výběr, korkovou záruku, bezpečné nakupování, rychlou dopravu a doručení, nákup na účet od první objednávky, mnoho dalších možností platby, ochranu kupujícího společností Google, 30denní lhůtu na vrácení zboží a atraktivní systém bonusových bodů!