Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

Ve sklence odhaluje biologicky vyráběný Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana z vinařství Tenuta Podernovo sytou rubínově červenou barvu. Při mírném naklonění sklenky se na okrajích červeného vína objevuje půvabný granátově červený odstín. Při kroužení sklenkou prozrazuje toto červené víno vysokou viskozitu, což se ukazuje výraznými "kostelními okny" na stěnách sklenice. Vůně tohoto červeného vína z Toskánska přesvědčí aroma višní, černého rybízu a ostružin. Právě jeho na ovoce zaměřený charakter dělá toto víno tak výjimečným.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak se dá u vína z ikonického segmentu očekávat, okouzlí tento Ital navzdory veškeré suchosti nejjemnější rovnováhou. Aroma nutně nepotřebuje cukr. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně sametově. V závěru potěší toto vyzrálé červené víno z vinařské oblasti Toskánsko nakonec pozoruhodnou délkou. Opět se objevují náznaky ostružin a černého rybízu. V doznívání se k nim přidávají ještě minerální tóny půd bohatých na písek a jíl.

Vinifikace Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Toto mohutné červené víno z Itálie je biologicky vinifikováno z odrůdy Sangiovese. V Toskánsku rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z písku a jílu. Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana je víno Starého světa v tom nejlepším slova smyslu, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který zcela jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po dobu 12 měsíců v bariku a 900l tonneau ze slavonského dubu.

Doporučení k jídlu pro Tenuta Podernovo Solenida of Podernovo Sangiovese Costa Toscana

Užijte si toto bio červené víno z Itálie ideálně temperované na 15–18 °C jako doprovod k pikantnímu kari z jehněčího, pečeným balíčkům z ovčího sýra nebo k kachnímu prsu se sladkým hráškem.

• Další produkty od Tenuta Podernovo