Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore z vinařské oblasti Emilia-Romagna se ve sklenici představuje v hutné rubínové červeni. Ve vůni nabízí toto červené víno Zavalloni celou škálu višní a akácií. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další tóny minerality a červeného rybízu.

Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore se milovníkovi vína prezentuje příjemně suchý. Toto červené víno nepůsobí nikdy hrubě či stroze, ale kulatě a hebce. Na jazyku se tento výrazný červený projevuje mimořádně sametovou a masitou texturou. Závěr tohoto červeného vína z oblasti Emilia-Romagna nakonec okouzlí krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na pískovec a slínovec.

Vinifikace vína Zavalloni Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore

Toto mohutné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Sangiovese. V Emilia-Romagna rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z pískovce a slínovce. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k jídlu pro Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore od Zavalloni

Toto italské víno je nejlepší podávat temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, husímu prsu se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Zavalloni