Superiore Sangiovese Di Romagna - Zavalloni

Superiore Sangiovese Di Romagna z vinařské oblasti Emilia-Romagna se ve sklenici prezentuje sytě rubínově červenou barvou. Nalitý do sklenice na červené víno nabízí tento červený víno ze Starého světa nádherně komplexní aroma akácie, doplněné o další ovocné nuance.

Zavalloni Superiore Sangiovese Di Romagna se milovníkům vína představuje jako nádherně suché víno. Tento červený víno nepůsobí nikdy hrubě nebo chudě, nýbrž kulatě a sametově. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně hedvábně a masitě. V závěru nadchne toto víno z vinařské oblasti Emilia-Romagna nakonec krásnou délkou. Opět se objevují náznaky akácie. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny půd, v nichž převládá slínovec a pískovec.

Vinifikace vína Superiore Sangiovese Di Romagna od Zavalloni

Silné víno Superiore Sangiovese Di Romagna z Itálie je odrůdové víno vyrobené z odrůdy Sangiovese. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Emilia-Romagna. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z pískovce a slínovce. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje fermentace v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k Zavalloni Superiore Sangiovese Di Romagna

Toto italské červené víno by se mělo podávat nejlépe temperované při 15 - 18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, k boeuf bourguignon nebo k dušenému kuřeti na červeném víně.

• Další produkty od Zavalloni