Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

Roccialta Chianti z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici prezentuje jasně rubínově červenou barvou. Toto italské cuvée představuje ve sklenici nádherně výrazné tóny černých třešní, růží, švestek a levandule. Objevují se také tóny dalšího ovoce.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s pouhými 0,6 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína z horní cenové kategorie, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší dokonalou vyvážeností. Chuť nutně nevyžaduje velké množství zbytkového cukru. Na patře se toto vyvážené červené víno vyznačuje neuvěřitelně sametovou strukturou. Roccialta Chianti je na patře působivě svěží a živé díky výrazné ovocné kyselině. V závěru toto mladé červené víno z toskánské vinařské oblasti nakonec potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny růží a lilií.

Vinifikace vína Roccialta Chianti od Azienda Uggiano

Hrozny odrůd Canaiolo a Sangiovese tvoří základ prvotřídního a skvěle vyváženého cuvée Roccialta Chianti od Azienda Uggiano. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji převezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech, než se víno konečně stáčí do lahví. Po dokončení je víno Roccialta Chianti pečlivě harmonizováno.

Doporučené párování pro Roccialta Chianti z Azienda Uggiano

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, ke kachním prsům s cukrovými křupinkami nebo k zeleninovému kuskusu s hovězími rizoty.

Ocenění pro Roccialta Chianti z Azienda Uggiano

Toto víno z Chianti DOCG nás nejen zaujalo, ale bylo oceněno i renomovanými vinařskými novináři. Hodnocení se týká ročníku 2020

• ZLATÁ MEDAILE GILBERT & GAILLARD 2021

• Další produkty od Azienda Uggiano