Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

Elegantní Rêve Offida Pecorino od Velenosi stéká do sklenice zářivě světle žlutou barvou. Při kroužení sklenicí lze u tohoto bílého vína vnímat prvotřídní rovnováhu, neboť se na stěnách sklenice nejeví ani vodnaté, ani sirupové či likérovité. Buket tohoto bílého vína z Marky okouzluje nuancemi banánu a ananasu. Při dalším zkoumání aromatiky se přidávají janovec a vanilka.

Na jazyku se toto vyvážené bílé víno vyznačuje nesmírně hebkou, téměř máslovou texturou. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Marche, přesněji z Offida DOCG, nakonec nadchne výrazným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními tóny písčitých půd, které v oblasti převládají.

Vinifikace vína Velenosi Rêve Offida Pecorino

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Pecorino. V Marche rostou révy, které poskytují hrozny pro toto víno, na písčitých půdách. Je zřejmé, že charakter Rêve Offida Pecorino neurčuje jen půda v Offida DOCG. Toto italské víno lze v tom nejlepším slova smyslu označit za víno Starého světa, které se prezentuje mimořádně komplexně. Po ruční sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích a malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje elegantní Rêve Offida Pecorino ještě 24 měsíců v barikových sudech z dubového dřeva.

Doporučení k pokrmům pro Rêve Offida Pecorino od Velenosi

Toto bílé víno z Itálie pijte nejlépe dobře vychlazené při 8–10 °C jako doprovodné víno k penne s rukolou, omeletě s lososem a fenyklem nebo pikantnímu curry s jehněčím.

• Další produkty od Velenosi