Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP je výrazné červené víno, které se vyznačuje svou hluboce červenou barvou. Jeho bouquet spojuje intenzivní aroma zralých švestek, šťavnatých třešní a kořeněného černého pepře. Tato harmonická směs je doplněna nuancemi tmavé čokolády a nádechem vanilkového dubu. Na patře se víno ukazuje jako plné a ovocné. Šťavnatá svěžest a jemné třísloviny zajišťují kulatý, dlouhotrvající závěr, který připomíná sušené ovoce a bylinky.

Vinifikace Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP od Tenuta Ulisse

Hrozny pro Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP pocházejí z slunečných vinic v Abruzzu. Zde se révové vinné hrozny Montepulciano daří na úrodných půdách, které jsou protkány sluncem a čerstvým větrem. Pečlivá péče o rév včetně pěstování hroznů je zaměřena na optimální kvalitu. Sklizeň probíhá ručně, aby bylo zajištěno, že jsou selektivně sklízeny pouze nejlepší hrozny.

Po sklizni jsou hrozny převezeny do vinařství, kde jsou šetrně zbaveny stopek a rozmačkány. Kvasení probíhá v tepelně kontrolovaných nerezových tancích, aby se uchovaly ovocné aroma. Po kvašení je víno zráno v barikových sudech z francouzského dubu. Tento proces dodává vínu jeho komplexní strukturu a jemné opékané aroma. Zrání probíhá po dobu několika měsíců, než je víno lahvováno.

Doporučení jídla k Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP od Tenuta Ulisse

Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP dokonale harmonizuje s řadou pokrmů. Jeho silná aroma podtrhují chuť:

1. Grilovaného jehněčího masa – jemné a kořeněné.
2. Rohledkového steak – šťavnaté a aromatické.
3. Pasta s vydatnou boloňskou nebo divokou omáčkou – dokonalé spojení.
4. Tvrdé sýry – zejména Pecorino nebo Parmezán.
5. Risotto s houbami – krémové a umami.

• Smíšené antipasti – ideální jako předkrm.
• Ratatouille – středomořská nota vytváří harmonickou rovnováhu.
• Pizza se španělskou salámou – pikantní a vydatná.

Užijte si ho při slavnostní večeři nebo při uvolněné večeři s přáteli. Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP od Tenuta Ulisse je dokonalou volbou pro milovníky vína, kteří hledají plné a rozmanité červené víno.

• Další produkty od Tenuta Ulisse