Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG je fascinující víno, které se vyrábí v apelaci Montefalco v Itálii. Jeho brilantní, hluboce červená barva svědčí o zralosti a plnosti použitých hroznů. V nose se rozvinou svůdné aróma zralého červeného a černého ovoce, jako jsou třešně a ostružiny, doplněné jemnými tóny čokolády a pražené kávy. Tato komplexní kombinace je harmonicky završena kořeněnými nuancemi vanilky a skořice. Na patře se víno prezentuje plným tělem a vynikající sladkostí, která je dokonale vyvážená s jemnými tříslovinami a živou kyselinkou. Dlouhý, elegantní závěr ukazuje náznaky sušeného ovoce a ořechů, čímž se zážitek z vína stává trvalým.

Vinifikace Montefalco Sagrantino Passito od Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG se vyrábí z pečlivě vybraných hroznů odrůdy Sagrantino, které rostou v slunečném regionu Umbrie. Hrozny se sbírají ručně v optimálním stádiu zralosti. Následně dochází k sušení hroznů na pletených rohožích po několik týdnů, což podporuje koncentraci a sladkost aróm. Vinifikační procesy probíhají v nerezových nádobách, kde fermentace probíhá při kontrolovaných teplotách.

Po fermentaci víno zraje v kvalitních dubových sudech přibližně 12 až 18 měsíců. Tento proces mu dodává jeho charakteristickou komplexnost a hloubku. Nakonec Montefalco Sagrantino Passito DOCG zraje minimálně 6 měsíců v láhvi, než se dostane na trh. To zajišťuje dokonalou integraci aróm a vytváří kulatý, harmonický chuťový zážitek.

Doporučení k jídlu k Montefalco Sagrantino Passito od Lungarotti

Aby se plně rozvinula jedinečnost Montefalco Sagrantino Passito DOCG, doporučujeme následující pokrmy:

1. Čokoládové fondue s čerstvým ovocem
2. Zralé sýry, jako Roquefort nebo Gorgonzola
3. Králíčí ragú s rozmarýnem a doznívajícími kořením
4. Vybraná divočina, podávaná s brusinkovou omáčkou
5. Výběr italských dezertů, jako Tiramisu nebo Panettone

Zvlášť dobře víno ladí s hořkou čokoládou nebo sladkými dezerty. Aromatická plnost vína doplňuje sladké tóny a posiluje zážitek. Užijte si Montefalco Sagrantino Passito DOCG při pokojové teplotě, abyste zažili plné arómy.

• Obložený talíř se sýry
• Dezerty z lesního ovoce
• Mousse au Chocolat
• Čokoládový dort

• Další produkty od Lungarotti