Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella DOCG - Masi Agricola

Mocné víno Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella od společnosti Masi Agricola má ve sklenici hustou rubínově červenou barvu. Toto italské červené má také granátově červenou barvu na okraji. Pokud jej trochu provzdušníte vířením, odhalí toto červené víno vysokou viskozitu, která je vidět v kostelních oknech na okraji sklenice. Když toto červené víno ze Starého světa nalijete do burgundského poháru, odhalíte nádherně komplexní vůni sušených švestek, sultánek, sušeného ovoce a ovocného chleba, kterou doplňuje skořice, hořká čokoláda a kakaové boby, jež se přidávají zráním v dřevěných sudech.

Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella lze označit za obzvláště ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s nádherně sladkým chuťovým profilem. Toto hutné červené víno je plné a na patře mnohotvárné. Díky vyvážené ovocné kyselosti Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z vinařské oblasti Veneto, přesněji z Recioto della Valpolicella DOCG, nakonec potěší pozoruhodným závěrem.

Vinifikace vína Masi Agricola Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella

Základem pro silné víno Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella z oblasti Veneto jsou hrozny odrůd Corvina, Molinara a Rondinella. Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella je samozřejmě určována také klimatickými a stylistickými faktory Recioto della Valpolicella DOCG. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje výjimečnou komplexností. Zrání hroznů pro toto víno vyrobené z odrůd Corvina, Molinara a Rondinella je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Benátsku se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. Po sklizni se hrozny ihned převezou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozdělují. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella v dubových sudech dalších 36 měsíců. Po zrání v dřevěných sudech následuje rozsáhlé zrání v lahvích, díky němuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení ke konzumaci Mezzanella Amandorlato Recioto della Valpolicella od Masi Agricola

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou, dušenému kuřeti na červeném víně nebo kachním prsům s mangetou.