Merlot Collio - Korsič

V sudu vyzrálý Merlot Collio z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko se ve sklenici prezentuje zářivě purpurově červenou barvou. Ve sklenici tento červený Korsič ukazuje aroma višní, švestek a ostružin, doplněné o libeček. Na patře se Merlot Collio od Korsič otevírá nádherně aromaticky, s ovocným důrazem a vyvážeností. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto sametové, hedvábné a hutné červené víno prezentuje na patře. Finále tohoto červeného vína z vinařské oblasti Furlansko-Julské Benátsko nakonec zaujme krásným dozvukem. Dochuť je navíc doprovázena minerálními nuancemi půd bohatých na pískovec.

Vinifikace Korsič Merlot Collio

Základem vyváženého Merlot Collio z Furlanska-Julských Benátek jsou hrozny odrůdy Merlot. Ve Furlansku-Julských Benátkách rostou keře, které dávají hrozny pro toto víno, na pískovcových půdách. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v nerezovém tanku a ve velkých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Merlot Collio ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Merlot Collio od Korsič

Toto italské červené víno pijte nejlépe temperované při 15–18 °C jako doprovod ke telecímu špičku s fazolemi a rajčaty, jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky nebo k kachnímu prsu s cukrovými hrášky.

• Další produkty od Korsič