Merlot Colli Bolognesi - Lodi Corazza

S vínem Lodi Corazza Merlot Colli Bolognesi se do roztočené sklenice dostává prvotřídní červené víno. Ve sklenici ukazuje nádherně zářivou, purpurově červenou barvu. Nalitý do sklenky na červené víno odhaluje tento červený z Starého světa nádherně komplexní aroma višní, ostružin a švestek, doplněné o další ovocné nuance.

Na patře startuje Merlot Colli Bolognesi od Lodi Corazza příjemně suchý, výrazný a aromatický. V ústech se textura tohoto vyváženého červeného vína prezentuje nádherně hedvábně, sametově a hutně. V závěru tento vín z vinařské oblasti Emilia-Romagna nadchne krásnou délkou. Znovu se objevují tóny švestek a ostružin. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny jílovitých půd.

Vinifikace vína Merlot Colli Bolognesi od Lodi Corazza

Základem vyváženého vína Merlot Colli Bolognesi z Emilia-Romagna jsou hrozny odrůdy Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Emilia-Romagna. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje fermentace v betonu při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kalech, než je nakonec lahvováno.

Doporučení k pokrmům k vínu Merlot Colli Bolognesi od Lodi Corazza

Toto červené víno z Itálie by se mělo podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a balsamikovou omáčkou, k dušenému kuřeti na červeném víně nebo k plněným paprikám.

• Další produkty od Lodi Corazza