Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

Merlot Colli Orientali z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia se ve sklenici představuje zářivě purpurově červenou barvou. Ve sklenici nabízí toto červené víno od Grillo Iole aroma ostružin, doplněné o borůvku, černou třešeň a černý rybíz. Na patře startuje Merlot Colli Orientali od Grillo Iole nádherně aromaticky, s důrazem na ovoce a vyvážeností. V ústech se textura tohoto vyrovnaného červeného vína představuje nádherně hedvábná, sametová a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Friuli-Venezia Giulia nakonec zaujme krásným dozvukem. Dojezd je navíc doprovázen minerálními tóny půd, v nichž převládá slínovec a jíl.

Vinifikace vína Merlot Colli Orientali od Grillo Iole

Základem pro vyvážený Merlot Colli Orientali z Itálie jsou hrozny odrůdy Merlot. Hrozny rostou v optimálních podmínkách ve Friuli-Venezia Giulia. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do půd z jílu a slínovce. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení se může Merlot Colli Orientali ještě několik měsíců dále harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Merlot Colli Orientali od Grillo Iole

Tento Ital by se měl nejlépe podávat temperovaný při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k jehněčímu ragú s cizrnou a sušenými fíky, ossobucu nebo k dušené telecí špičce s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Grillo Iole