Marzemino - Simoncelli

Marzemino z vinařství Simoncelli v Trentinu-Alto Adige má ve vířivém skle jasnou rubínově červenou barvu. Buket tohoto červeného vína z Trentina-Alto Adige zaujme tóny fialek a akátu. Právě jeho ovocný charakter činí toto víno tak výjimečným.

Marzemino Simoncelli se znalci vína představuje jako nádherně suché. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě nebo chudě, jak by se dalo od vína očekávat. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně sametová, masitá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Trentino-Alto Adige, přesněji z Trentino DOC, je nakonec přesvědčivý s krásným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vulkanických hornin.

Vinifikace Marzemino by Simoncelli

Vyvážené Marzemino z Itálie je jednodruhové víno, vyrobené z odrůdy Marzemino. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v oblasti Trentino-Alto Adige na půdách ze sopečných hornin. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dostanou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než je víno konečně stočeno do lahví.

Návody na podávání vína Simoncelli Marzemino

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k telecímu eskalopu s fazolemi a rajčaty, plněné paprice nebo osso buco.

• Další produkty od Simoncelli