Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura - Cantina Tonello

Ve sklenici představuje Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura z dílny Cantina Tonello zářivě zlatožlutou barvu. Perlení tohoto šumivého vína ve sklenici září. Po nalití do sklenice na šumivé víno nabízí tento šumivý zástupce ze starého světa nádherně ušlechtilé a komplexní aroma briošky, doplněné dalšími ovocnými nuancemi.

Na patře se tento lehký, krémový a křupavý šumivý vín představuje vyrovnaně a komplexně. V závěru tento víno z vinařské oblasti Benátsko nadchne krásnou délkou. Opět se objevují náznaky briošky. V dochuti se přidávají ještě minerální tóny půd, v nichž převládá vulkanické podloží a jíl.

Vinifikace Cantina Tonello Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura

Toto víno klade jednoznačný důraz na jednu odrůdu, a to Durella. Na tento mimořádně vyvážený odrůdový vín z vinařství Cantina Tonello byly sklizeny pouze ty nejlepší hrozny. Hrozny rostou za optimálních podmínek v Benátsku. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do jílovitých a vulkanických půd. Po ruční sklizni jsou hrozny okamžitě dopraveny do vinařství. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení základních vín. Po sestavení cuvée pokračuje další vyzrávání na základě Méthode Traditionelle. Poté zraje Cantina Tonello Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura několik měsíců v lahvi a nakonec je odstřelen kal (degoržováno).

Doporučení k pokrmům pro Lessini Durello Pas Dosé Riserva Ioaura od Cantina Tonello

Toto italské šumivé víno je nejlepší vychutnávat velmi dobře vychlazené při 5–7 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pečenému pstruhovi se zázvorem a hruškou, omeletě s lososem a fenyklem nebo ke špagetám s jogurtovo-mátovým pestem.

• Další produkty od Cantina Tonello