Le Serre Nuove Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Tenuta Dell'Ornellaia

S Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum se do zakroužené sklenice dostává prvotřídní červené víno. V ní odhaluje nádherně sytou, purpurově červenou barvu. Po prvním zakroužení tento červený prozrazuje vysokou viskozitu, která se na stěně sklenice ukazuje v podobě tzv. slz. Nalitý do sklenice na červené víno vykazuje tento červený z Itálie nádherně výrazné aroma borůvek, černého rybízu, moruší a ostružin, doplněné orientálním kořením, perníkovým kořením a skořicí, které přináší zrání v sudu.

Na patře začíná Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum z Tenuta Dell'Ornellaia příjemně aromaticky, ovocně a vyváženě. Na patře se textura tohoto výrazného červeného vína prezentuje nádherně masitě a hutně. V závěru toto dobře archivovatelné červené víno z vinařské oblasti Toskánsko nadchne nakonec krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a borůvek.

Vinifikace Tenuta Dell'Ornellaia Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum

Základem prvotřídní a nádherně silné cuvée Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum z Tenuta Dell'Ornellaia jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot a Petit Verdot. Po sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následně probíhá kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Na kvašení navazuje zrání po dobu 15 měsíců v barikovém dubovém sudu.

Doporučení k pokrmům pro Le Serre Nuove Bolgheri Rosso 2018 1,5 l Magnum z Tenuta Dell'Ornellaia

Toto italské červené víno by se mělo nejlépe podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovod k zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky, boeuf bourguignon nebo ke studené telecí špičce s fazolemi a rajčaty.

• Další produkty od Tenuta Dell'Ornellaia